Mariscos Méndez

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Jul13

¡Nuevo! Lanzamos la “Carne de Carabinero”

Publicado el Jul 13 por

La croqueta es un ejemplo de nuestra gastronomía que ya no necesita presentación: rescatada de la cocina más tradicional por grandes chefs con estrellas Michelín, se ha diversificado en sabor y textura! Croquetas de gambas, de boletus, de puchero, de jamón, de roquefort, … la lista se hace tan extensa como rica en sabores y colores! ¿Sabías que las croquetas de carabineros se han convertido en el último reclamo de los mejores restaurantes?  En Mariscos Méndez somos mayoristas y especialistas de marisco de la Costa de Huelva desde 1954 y ofrecemos a nuestros clientes la mejor selección de carabineros, también conocido como “brillantes”; son piezas muy apreciadas en cocina, fácil de reconocer por su intenso color rojo, todo un espectáculo a la vista así como para el paladar y por su importante tamaño (más grande que las gambas y que los langostinos). De cuerpo alto y ligeramente aplanado lateralmente, los carabineros pueden alcanzar unos 25 centímetros. Además de ser muy sabrosos, dan un toque especial a todo tipo de platos, como los arroces o simplemente degustados a la plancha son un distinguido manjar en cualquier carta de...

May23

La prensa internacional visita las instalaciones de Mariscos Méndez

Publicado el May 23 por

Con motivo de la proclamación de Huelva elegida Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2017, la organización de la CEG, junto con el Ayuntamiento y el Patronato de Turismo de Huelva organizan este mes visitas con los corresponsales de grandes medios extranjeros para dar a conocer la gastronomía de la provincia. Mariscos Méndez establecimiento elegido para las visitas Este conjunto de periodistas representa destacados medios de comunicación de más de una veintena de países, entre ellos Francia, Italia, Rumanía, Holanda, Bulgaria, Rusia, México, Uruguay, Estados Unidos, Canadá, Líbano y China. El pasado viernes 19 de mayo, este grupo de periodistas ha visitado las instalaciones de Mariscos Méndez  través de un completo recorrido por nuestra sala blanca de elaboración, por el cocedero, la zona de congelados, la parte de elaboración de los productos precocinados, etc. Además, los visitantes pudieron probar el mejor marisco de la costa de Huelva con una degustación de mariscos y  productos elaborados acompañado de una copa de vino del Condado de Huelva. + info: Huelva Buenas...

May04

Mariscos Méndez entre las empresas andaluzas líderes en exportación

Publicado el May 4 por

Los productos de Cádiz y Huelva líderes en el ránking de exportaciones de Andalucía (…) Las provincias de Cádiz -con un 64,5%- con 156 millones de euros y Huelva -con un 16,2%-, con 39 millones de euros, lideraron las exportaciones andaluzas de estos productos el pasado año. También destacaron Almería, en tercer lugar con un 7,6% y 18,4 millones, seguido de Sevilla con el 7,2% del total de las ventas de la comunidad traducidos en 17,2 millones de euros.   Según datos de Extenda, Andalucía es la cuarta comunidad autónoma en exportaciones de estos productos con el 7,6% del total nacional. Por otra parte, este sector es el quinto en el ránking de exportaciones agroalimentarias y de bebidas de Andalucía con el 2,7% en 2015, tras las frutas y hortalizas, el aceite de oliva, panadería y productos cárnicos. Además, los principales países que recibieron las exportaciones andaluzas de pescado y mariscos son por este orden, Portugal, con un 25% del total (61 millones); Italia, con un 24,2% (59 millones) y Japón (27,7 millones) que recibe el 11,5% del total de las exportaciones...

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